Published: Edi D
Berita: BARABAI – Letkol Inf Fery Perbawa, Dandim 1002/HST, melakukan peninjauan langsung ke dapur umum yang tengah disiapkan untuk uji coba program Makan Bergizi Gratis (MBG) pada Senin (20/1/2025). Dalam kesempatan tersebut, Dandim didampingi oleh jajarannya untuk memastikan persiapan yang dilakukan berjalan dengan lancar.
Ratusan boks nasi yang telah disiapkan untuk program tersebut terlihat siap didistribusikan. Makanan yang disajikan berasal dari CV AR Home Catering yang berlokasi di Jalan H.I P M Noor, Kecamatan Barabai. Dalam program uji coba ini, makanan akan dibagikan ke dua sekolah, yaitu SDN 1 Barabai Barat dan SDN 1 Banua Binjai, yang berada di Kecamatan Barabai.
Dandim Fery Perbawa memberikan pengarahan kepada para juru masak yang terlibat dalam penyediaan makanan untuk menjaga kebersihan selama proses memasak. Ia menekankan pentingnya pengawasan ketat agar kualitas dan kebersihan makanan tetap terjaga. “Higienitas adalah yang utama, makanan harus aman, tanpa adanya bahan yang busuk atau basi. Itu yang harus diwaspadai,” ujarnya.
Dalam pengawasan ini, anggota yang ditunjuk juga memastikan makanan tetap dalam kondisi aman saat didistribusikan hingga sampai ke siswa. Proses pengawasan melibatkan Sarjana Penggerak Pembangunan Indonesia (SPPI) untuk memastikan semua langkah mengikuti standar yang ditetapkan.
Dandim mengungkapkan bahwa setelah melakukan tinjauan, ia merasa yakin dapur umum ini sudah sesuai dengan standar yang diinginkan. “Saya sudah mencicipi makanan yang disajikan, dan rasanya enak,” tambahnya.
Dapur umum yang ada di HST saat ini merupakan satu-satunya dapur yang disiapkan untuk program ini, dan diharapkan juga dapat mengakomodasi kebutuhan untuk launching program MBG yang direncanakan pada Februari 2025. Menu makan bergizi yang disiapkan terdiri dari nasi, sayur, buah, dan lauk ayam, yang Dandim harapkan dapat diterima dengan baik oleh para siswa.
“Saya yakin menu ini cocok di lidah anak-anak,” tutup Dandim. (pen1002hst)
